Csokoládétorta mézes fügével

Elég ritkán eszünk friss fügét. Régebben is inkább az aszalt változat fogyott itthon, akkor is inkább csak én ettem. :D Nemrégiben Anyuéknál voltunk és -a jó időnek köszönhetően- a náluk cseperedő fügebokrokon még ott csücsült egy kosárkányi gyümölcs. :D Kaptunk belőle mi is. Pár napig a hűtőben pihentek, mert hirtelen nem is tudtam, hogy mit készítsek belőlük. Sokféle ételen gondolkodtam, és végül -micsoda meglepetés :D - a sütemény mellett döntöttem. ;) Egy igazán csokoládés csokitortával és némi tejszínnel nagyon finom hétvégi desszert lett belőle.

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű sütőformához:
A tésztához:
15 dkg jó minőségű étcsokoládé
15 dkg vaj
18 dkg barna cukor
10 dkg sima liszt
2 ek. holland kakaópor
2 tojás
csipet só

A mézes fügéhez:
6-8 szem kisebb füge
4 ek. méz

A tetejére:
2 dl habtejszín
2 ek. vaníliás porcukor

1. A vajat a csokoládéval vízgőz felett folyamatosan kevergetve felolvasztjuk. Levesszük a gőzről, langyosra hűtjük. 
2. A lisztben elkeverjük a sót és a kakaóport. A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a csokoládés krémet, végül beleforgatjuk a lisztes keveréket. 
3. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, elegyengetjük és 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A formából kivéve rácsra téve kihűtjük. 
4. A tejszínt a porcukorral habbá verjük. 
5. Serpenyőben felhevítjük a mézet, majd beletesszük a félbe vágott fügét és egyszer átfordítva néhány perc alatt átsütjük. Vigyázzunk, ne essen szét. 
6. A tortát tejszínhabbal és fügével díszítve tálaljuk.

A receptet a Kifőztük novemberi számában is megtaláljátok. :)

 

Őszi alkony

Balázs Béla - A kert és az asszony

Hatalmas ősz van. Behódolt a kert,
a fák mezítlen, néma foglyok állnak,
elébe szórván kincseit a nyárnak
most ítéletre várnak. Vár a kert.

Az erdőn fent még zajlik a csata.
Lélegzetfojtva hallgat lent a kert,
s íme a nyárnak futó csapata
véres zászlót az alkonyégre vert.

Egy asszony áll a kopasz fák között.
Dacosan, mint egy elárult vezér
nézi a pírt a barna hegy fölött.

Gőgöshalványan, mozdulatlanul.
Remeg a kert körötte, s egy levél
félve, puhán könnyes szemére hull.

Sütőtökös csirke curry

Sosem készítettem még sütőtökös főételt. Lehet, hogy azért, mert a sütőtök mindig hamarabb elkopott csak úgy magában sütve, vagy valami édességben. :D No persze ez csak az egyik ok. A másik, hogy eszembe sem jutott hússal párosítani... Pedig nagyon jó! Még páromnak is ízlett, igaz ő csak pár falatot evett belőle, mivel nincs igazán kibékülve a sütőtökkel. ...annyi baj legyen, majd megeszem én! :D Az biztos, hogy ez a finom fűszeres étel felkerült a menübe. :) Egy ilyen borongós napon pedig igen jó választás, mert az íze mellett színével és illatával egy kis napfényt csal a konyhába. ;)

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg csirkemellfilé
40 dkg sütőtök (tisztítva)
1 piros húsú kaliforniai paprika
4 közepes paradicsom 
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
hüvelykujjnyi friss gyömbér
1 teáskanál barna mustármag
1 teáskanál nigellamag
1 kávéskanál kurkuma
1 evőkanál édeskés curry
só
1 evőkanál kókuszzsír

A tálaláshoz:
párolt rizs (barna és vadrizs keveréke)
3 dl natúr joghurt
kis csokor friss menta finomra vágva

1. A sütőtököt és csirkemellfilét egyforma kockákra vágjuk. Félre tesszük. 
2. A megtisztított zöldségeket -paprika, paradicsom, fokhagyma, vöröshagyma-, felkockázzuk és a gyömbérrel együtt turmixgépben pürésítjük.
3. Wokban felforrósítjuk a kókuszzsírt. Rátesszük a fűszereket és addig pirítjuk kevergetve, míg a mustármag pattogni kezd. Ekkor hozzáadjuk a csirkehúst és dobva-rázva lepirítjuk. 
4. Mikor a hús aranybarna pírt kap, rátesszük a zöldségpürét a sütőtököt és közepes lángon készre főzzük az ételt.
5. Tálaláskor párolt rizzsel és mentás joghurttal kínáljuk.