Erdei gyümölcsös smoothie - Nutribullet turmixgép teszt

Nemrégiben nagy meglepetésemre és örömömre azt a megtisztelő felkérést kaptam a delimano.hu-tól, hogy teszteljem a Nutribullet turmixgépet. Néhány napja már együtt dolgozunk a konyhában, így azt hiszem bátran megoszthatom az eddigi tapasztalataimat. :)

Természetesen először a használati útmutató alapos tanulmányozásával kezdtem a közös munkát. Majd következett a kicsomagolás. Meg kell mondanom, kicsit meglepődtem, hogy milyen súlya van a gépnek ahhoz képest, hogy milyen kompakt. Persze ez teljesen érthető, mivel nagyon masszív. Annak is kell lennie, hisz egy igen erős motort rejt. :) A burkolat fém, ami egyrészt praktikus, másrészt igen dekoratív. A készülék szét és összeszerelése roppant egyszerű, mert lényegében három fő részből áll. Vigyáznunk kell az éles pengékkel; bár azok közelébe jobbára csak tisztításkor kerülhetünk, akkor is inkább puha sörtéjű kefével, vagy efféle alkalmatossággal érdemes takarítani. Erről egyébként igen részletes leírást találhatunk a használati útmutatóban.

Első használat előtt ezen ismereteket gyakorlatban kamatoztatva pillanatok alatt elmostam mindent, amit kellett, majd következett az első teszt. Az útmutatóban egyébként nagyon sok hasznos tanácsot kapunk a különféle zöldségek, gyümölcsök és magvak felhasználhatóságáról. Ha az arányokat betartjuk, a turmixok és smoothie-k végtelen variációját készíthetjük el, melyeknek csak a fantáziánk szab határt.

 

A Nutribullet turmixgép szabadalmaztatott centrifugapengéjének köszönhetően -amit a roppant erős 600 W-os motor percenként 20.000-es fordulattal pörget- a pohárban lévő zöldség- és gyümölcsdarabok, magvak és minden alkotórész függőlegesen mozog, így turmixolás közben tökéletesen elkeverednek. A pohár tartalmának 100%-a érintkezik a pengékkel, nincsenek feltapadt gyümölcs és zöldségdarabok. A végeredmény egy igazán krémes, homogén turmix, melyben nem kell a megmaradt rostokat vagy magokat rágcsálni. :)

 

Ugye ismerős a turmix, ami rövid pihentetés után kétfelé válik, mert a rostok leülnek a pohár aljára? No itt ilyen nincs. A pengék mindent alaposan felaprítanak a gyümölcsök héjától, az erős zöldségrostokon keresztül az olajos magvakig. Így aztán biztosak lehetünk benne, hogy valóban olyan tápláló és egészséges az italunk, amilyet szeretnénk. Nagyon tetszik, hogy a magvakat is tökéletesen pépesíti! Tehetünk az italunkba akár diót, mandulát, lenmagot, chia magot... bármit, amit csak szeretnénk. A Nutribulletnek köszönhetően minden alapanyag 100%-ig hasznosul. Nincsenek kidobott részek, a zöldségekben, gyümölcsökben, magvakban rejlő minden értékes rost, tápanyag, vitamin és ásványi elem megmarad és könnyen emészthető formában kerül szervezetünkbe. És ez a Nutribullet egyik legjobb tulajdonsága.

Egy nagy pohár turmix elkészítése nem több, mint néhány perc. Az alapanyagok előkészítésétől a turmixoláson át, az alkatrészek elmosogatásáig tényleg csak néhány pillanat. Kicsit meg is lepődtem, hogy milyen sebességgel készült el a vitamindús frissítő. Azt hiszem elkortyolni jóval tovább tartott. :)

Lassan itt az ideje elgondolkodni a karácsonyi ajándéklistán... Ez a turmixgép igazán jó választás mindazoknak, akik igyekeznek egészségesen táplálkozni és szeretik a finom turmixokat. :) Ehhez pedig következzen egy recept:

Erdei gyümölcsös smoothie

Hozzávalók 1-2 személyre:
3 maréknyi vékonyra szelt jégsaláta
2 maréknyi fagyasztott erdei gyümölcs
1/2 banán felkarikázva
1/2 narancs felkockázva
1 kk. chiamag
~2 dl víz vagy kókuszvíz

1. A hozzávalókat a turmixgép poharába tesszük, majd a gépet összeszerelve krémesre turmixoljuk.
2. Tetszés szerint hígíthatjuk még víz/kókuszvíz hozzáadásával.

A kész turmix ~4 dl lett. Ketten ittuk Csemetével. Pontosabban ő kanalazta, én kortyoltam, mert mi elég sűrűre hagytuk. De pont ez volt benne a jó. Olyan volt, mint egy klassz gyümölcsleves. :)

Gyümölcsös kelt pitetorta

Nagyon régen sütöttem már nyírfacukorral. Kelt tésztát pedig ebben a formában még sosem. :) Mivel a nyírfacukor nem alkalmas az élesztő felfuttatására, így némi "rendes" barna cukor is került a tésztába, hogy legyen miből jóllaknia. :) Összességében az egész süti nem túl édes, inkább gyümölcsös. Egy bögre teával remek délutáni csemege. :)

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához:
A tésztához:
40 dkg sima liszt
20 dkg rétesliszt
10 dkg zsír
6 dkg nyírfacukor
2 tojássárgája + 1 a kenéshez
só
2 dl langyos tej
5 dkg élesztő
1 kávéskanál barna cukor

A töltelékhez:
2 db közepes alma finomra reszelve (édes)
2 db érett banán villával összetörve
1 marék magozott meggybefőtt
1 kávéskanál fahéj
2 evőkanál étkezési keményítő
2 evőkanál zsemlemorzsa
nyírfacukor ízlés szerint

1. A tésztához az élesztőt langyos tejben a barna cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk. A kétféle lisztet tálba mérjük, elmorzsoljuk a zsírral. Hozzáadjuk a tojássárgáját, sót, nyírfacukrot, a felfuttatott élesztőt és kézzel összeállítjuk a tésztát. Letakarva huzatmentes helyen fél órát kelesztjük. 
2. Közben elkészítjük a tölteléket. Az almát levétől kinyomkodjuk -a levet félre tesszük-, lábosba tesszük. Hozzáadjuk a banánt, ízesítjük fahéjjal, majd felfőzzük. 4 evőkanálnyi almalében elkeverjük az étkezési keményítőt és a forró gyümölcsökhöz öntjük, kevergetve besűrítjük. Kihűtjük. 
3. A tésztát két részre osztjuk. Nem baj, ha az egyik kicsit nagyobb, az lesz majd a torta alja. A nagyobbik darab tésztát 28 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk és sütőpapírral bélelt formába igazítjuk úgy, hogy nagyjából 3-4 cm-es pereme legyen. Megszórjuk zsemlemorzsával és rásimítjuk az almás töltelék felét, erre rászórjuk a meggyet, majd befedjük a maradék töltelékkel. A megmaradt tésztából keveset lecsípünk a díszítéshez, majd 22 cm- átmérőjű kerek lappá nyújtjuk. Ráhelyezzük a töltelékre, a tésztaszéleket villával összenyomkodjuk. Lekenjük tojássárgájával, majd egy pálcikával megszurkáljuk. 
4. A maradék tésztából tetszőleges formákat szaggatunk. Lekenjük őket tojássárgájával és díszítjük velük a tortát. A tésztát 180°C-ra előmelegített sütőben ~40 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, tegyünk fölé alufóliát. Rácsra téve kihűtjük, ezután szeleteljük.

A receptet megtaláljátok a Kifőztük márciusi számában is. :)

Mogyorós-csokoládés banánkenyér

Mióta Csemete gyümölcsöket is eszik, ipari mennyiségben fogy nálunk a banán (is). Eddig nemigen fordult elő, hogy elkezdtek volna megbarnulni, vagy túlérni, de a legutóbbi "szállítmány" már beszerzésekor is -hát hogy is fogalmazzak- túl volt a fénykorán. :D Ettől függetlenül persze a világon semmi baja nem volt, hacsak az nem, hogy nem győztük elég gyorsan enni. Így aztán néhány mégis elérte azt az érési fokot, amikor már nagyobbfajta átalakulás kell ahhoz, hogy az ember jóízűen megegye őket. :D Régebben sütöttem már banános süteményt, de arra emlékeztem, hogy ahhoz jóval kevesebb gyümölcs kell, ezért elkezdtem receptet keresni. ...amit persze, hogy kicsit átvariáltam. :D A sütési idő kicsit hosszabb lett, mint amire számítottam, de nagyon megérte kivárni, mert a végeredmény egy nagyon klassz sütemény lett. :)

Hozzávalók 23x11x6 cm-es sütőformához:
A banánkenyérhez:
28 dkg sima liszt
1 csomag sütőpor (12g)
20 dkg barna cukor
10 dkg vaj
1 kis pohár joghurt (125 g)
2 tojás
4 jó érett banán
5 dkg étcsokoládé
5 dkg törökmogyoró
kevés vaj és liszt a forma kikenéséhez

A tetejére:
5 dkg porcukor
2 ek. holland kakaópor
2 ek. víz
1 ek. vaj
banán chips

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A sütőformát kivajazzuk, kihintjük liszttel.
2. A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a sóval. A mogyorót és csokoládét durvára vágjuk.
3. Egy másik tálban a cukrot a vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot és a villával összetört banánokat. Az egészet alaposan kikeverjük, majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet. Összekeverjük a tésztát, végül hozzáadjuk a mogyorót és csokoládét.
4. A tésztát a formába öntjük és elegyengetjük. Betesszük az előmelegített sütőbe, majd ~30 perc elteltével 150°C-ra mérsékeljük a hőfokot és további ~30 perc alatt készre sütjük a süteményt. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha nagyon barnulna a teteje, tegyünk fölé alufóliát. A kisült süteményt rácsra téve hagyjuk kihűlni.
5. Míg hűl, elkészítjük a csokoládémázat. A porcukrot, kakaót és vizet kis lábasban, takarék lángon, gyakori keverés mellett összefőzzük. Belekeverjük a vajat, majd a kész mázzal megcsorgatjuk a sütemény tetejét; végül banánchipssel díszítjük.

Ihletadó recept itt.

Spenótfőzelék - Csemetekonyha

Mivel a zöldborsó némi kihagyás után újra feltornázta magát a menübe, sőt a kedvencek közé, itt volt az ideje, hogy egy másik zöld zöldséggel is megismerkedjen Csemete. Elkészült az első spenótfőzelék, cseppet sem hagyományosan. Legnagyobb örömömre Csemete ebben nem hasonlít rám -mert bár mostanra megszerettem a spenótot, azért voltak érdekes kalandjaink :D-, mert vígan becsápolta. :)

Elkészítés:

1. 50 dkg mirelit spenótot szobahőmérsékleten felolvasztunk. Egy lábasban két evőkanálnyi olívaolajat hevítünk, majd beleteszünk egy kis gerezd reszelt fokhagymát és addig dinszteljük, míg illatozni kezd. 
2. Rátesszük a spenótot, gondolatnyi sóval ízesítjük, majd átforraljuk.
3. Egy banánt feldarabolunk, villával áttörünk, majd a spenóthoz adjuk, jól elkeverjük.
4. Egy evőkanálnyi lisztet egy kis pohár (125 g) natúr joghurttal és ~1 dl vízzel csomómentesre keverünk, majd besűrítjük vele a spenótfőzeléket. 
5. Langyosra hűtjük. Egy főtt tojás sárgáját villával összetörünk és a főzelékhez keverjük.
6. A megmaradt főzeléket kis adagokban lefagyasztjuk.

Gyümölcsös kosárkák fűszeres karamellával

Napok óta a Stroopwafelen járt az eszem. Már olyan rég készítettem. ...szegény ostyasütő is csak néz rám mélabúsan a kamrapolcról. Nem bírja a tétlenséget. :D Ahogy én sem, bár néha kifejezetten jólesik csak úgy ülni és nézni ki a fejemből. Ilyenkor kicsit lecsitul a sok kattogás, zakatolás, a milliónyi gondolat megpihen és utána újult erővel lehet újra zsongani. Ezt a tevékenységet az utóbbi hónapokban sikerült tökélyre fejleszteni, ugyanis mindössze két perc alatt tökéletesen le tudok menni egy páfrány szintjére. :D Hiába no, nincs idő hosszú órákig meditálni. Ez a pár perc azonban néha szinte életmentő tud lenni. Kell és kész! :) Azért egy-egy ilyen töltődés alatt nyugodtan elmajszolhatunk egy sütit. Mondjuk egyet a fent említett karamellás ostyából. De mi van, ha épp nincs kéznél? ...hát akkor sütni kell. És épp mikor elhatároztam magam, érkezett egy kedves felkérés. Timcsitől, a Brioche blog írójától. Ő a háziasszonya ugyanis a 68. VKF!-nek és szuper témát talált a játékra:

Melengető hozzávalók, azaz a késő ősz ízei. 

 Ezek pedig a szegfűszeg, kardamom, rum, gesztenye, ánizs és a gyömbér. 

Így aztán a kedvenc holland sütimet továbbgondolva, megszülettek ezek a kosárkák. :) Ropogós tésztával, ragacsos, fűszeres karamellel és sok-sok gyümölccsel. 

Hozzávalók 12-14 kosárkához:
A tésztához:
25 dkg sima liszt
12 dkg olvasztott vaj
7 dkg porcukor
2,5 dkg friss élesztő
0,3 dl langyos tej 
1 kis tojás
csipet só

A karamellhez (időigényes):
1 tubus cukrozott, sűrített tej
1 kk. őrölt fahéj
fél kk. őrölt szegfűszeg

A töltelékhez:
12-14 kk. gyömbéres-citromos méz (ezúttal kakukkfű nélkül készült :))
2 kisebb banán felkarikázva
3-4 nagy szilva magozva, cikkekre vágva
fél gránátalma magjai
fél narancs filézve
1 kisebb alma kockákra vágva

A gyümölcsöket kedvünk szerint variáljuk. :)

1. A karamellhez a sűrített tejet kis befőttesüvegbe töltjük, hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget és elkeverjük. A jól lezárt üveget kis fazékba tesszük, majd annyi vizet töltünk rá, hogy az üveg nyakáig érjen. Takarék lángon gyöngyözve forraljuk ~4-5 órán keresztül, míg elkészül a karamell.
2. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd letakarva ~1 órát pihentetjük. Pihenő után a tésztából 12-14 egyforma gömböt formázunk.
3. Az ostyasütőt előmelegítjük, majd elkezdjük kisütni a tésztát. Mikor az ostya aranybarna, kivesszük és egy kávéscsésze aljára borítva -óvatosan, mert forró a tészta- megformázzuk a kosárkákat. Muffin-tepsibe téve hagyjuk őket kihűlni és megszilárdulni.
4. Míg a kosárkák sülnek, előkészítjük a gyümölcsöket.
5. A kihűlt kosárkák aljába fűszeres karamellt kanalazunk, majd ráhalmozzuk a gyümölcsöket és megcsorgatjuk őket egy kávéskanálnyi gyömbéres-citromos mézzel.

Banános mackók

Hatalmas dolgok történnek itt kérem szépen! :D Csemete immár két napja négy fogacskával vigyorog a világra. Igaz, jó két hétig szöszmötöltek, izegtek-mozogtak, nődögéltek -már ami a növésből külső szemlélőként látványos volt-, aztán egyszer csak kibújtak. Azért az utolsó két nap kissé elcsigázta Csemetét, de most már nyoma sincs a pilledt hangulatnak. :D Sőt! Megy a mókázás egész nap. És a keksz rágicsálás. Van itthon háztartási keksz és babakeksz is, mégis úgy gondoltam, sütök én is. Most végre felavattam a mackó formát, amit Húgitól kaptam. Illetve nem én kaptam, hanem Csemete, de mivel a közös tésztaszaggatásra még kicsit várni kell, gondoltam addig se maradjunk mackók nélkül. :)

Hozzávalók ~15 db mackóhoz:
10 dkg sima liszt
2,5 dkg sinlac por
6 dkg margarin
1 ek. banánpép (friss banán villával összetörve)

Elkészítés:

1. A lisztet és a sinlac port elkeverjük. Elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a banánpépet és sima tésztává gyúrjuk.
2. A tésztát fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe ~30 percre.
3. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.
4. A pihentetett tésztát lisztezett deszkán ~0,5 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük és ~12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük és már lehet is rágcsálni. :)

 ♥

Ihletadó recept itt.

Kekszes-banános bébiétel

A glutén tartalmú ételek hozzátáplálása talán az egyik legvitatottabb téma a babák étkezésében. Na igen... Most legyen okos az ember lánya! :D Ahány helyen olvasunk róla, annyiféle információt kapunk. Mikor adjunk először glutén tartalmú ételt a piciknek? Milyen formában? Mi a jobb, a tejpép, vagy a keksz? ...és még annyi kérdést lehet feltenni. De azt hiszem egy a lényeg, a fokozatosság. Mert hát gondoljunk bele. Mi felnőttek is először csak kóstolgatjuk az olyan ételt, amit addig még nem ismertünk. A babáknál pedig nagyon-nagyon fontos, hogy ne terheljük le őket "óriási" adag új étellel. Ez pedig fokozottan igaz a glutén tartalmú ételekre. 
Így hát, felvértezve magam a rengeteg információval, úgy döntöttem, hogy a "félszülinap" környékére időzítjük ezt az attrakciót. Mivel Csemete már két hónapja ismerkedik a gyümölcsökkel, zöldségekkel, így egész egyszerű a helyzet, mert az új ízekkel már kicsit könnyebben barátkozik. Kivéve persze, ha élből nem ízlik az a bizonyos étel. :D Banánt már evett egy kis barackkal, vagy almával, ezért gondoltam, hogy most is beválik -persze a kedvenc gyümölccsel a barackkal együtt-, mint az első kekszes bébiétel alapja. Jelen pillanatban második hete eszik kekszet/gabonás tejpépet -bolti :)- pici adagokban, felváltva. Idáig úgy néz ki minden rendben. Ezt le is kopogom!

Elkészítés:

1. A barackot megmossuk, meghámozzuk, húsát kockákra vágjuk. Hozzáadunk néhány karika banánt, majd a gyümölcsöket botmixerrel pürésítjük.
2. Egy negyed háztartási kekszet zacskóba téve nyújtófával apró morzsákra törünk, majd ezt adjuk a gyümölcspüréhez. Alaposan elkeverjük és pár percet pihentetjük, hogy a kekszmorzsa megpuhuljon.  Átkeverjük, ha kell, pici forralt vízzel hígíthatjuk az ételt. 
3. Fogyasztás előtt egy kis kávéskanálnyi olívaolajat keverünk hozzá.

Gyümölcsöknél mennyiségeket azért nem írok, mert mindenki a saját gyermeke ízléséhez igazítja azokat. 
A háztartási keksz mennyisége az első hét után növelhető fél kekszre, majd újabb egy hét után egy egészre. Ha bármi olyan tünet jelentkezik, ami lisztérzékenységre -coeliakia- utalhat, forduljunk a gyermekorvoshoz!


Bővebb információ: vedonoblog.hu, szuloklapja.hu

Gyümölcsturmix - szerdres-málnás

Mivel is tölthetnénk a május elsejét, mint jó kis kerti munkával. :D Klassz idő van, jó kint lenni a friss levegőn. Ilyenkor nincs is kedve az embernek valami hú de nagy ebédhez, mert akkor a délutáni tervek füstbe mennek. Egy könnyű, hűs, gyümölcsös frissítő jól viszont nagyon jól tud esni. Pillanatok alatt elkészül és már kanalazhatjuk is az árnyékban. :)

Hozzávalók 2 személyre:
1 nagy savanykás alma
1 banán
1 narancs
1 nagy marék fagyasztott szeder
1 nagy marék fagyasztott málna

Néhány citromfű hajtás és pár szem málna meg szeder a díszítéshez.

1. Az almát, banánt, narancsot meghámozzuk. A banánt felkarikázzuk, a narancsot cikkere szedjük és feldaraboljuk; az almát lereszeljük.
2. Egy magas falú edénybe, vagy turmixgépbe -én egy jó nagy befőttesüveget használtam- tesszük a fagyasztott gyümölcsöket, majd az almát, banánt és narancsot.
3. Botmixerrel vagy géppel jól összedolgozzuk.
4. Poharakba töltjük, díszítjük pár szem málnával, szederrel és egy kis citromfűvel.

Ez egy jó sűrű turmix, de hígíthatjuk gyümölcslével, esetleg zúzott jéggel. :)