Egy újabb kenyérféleség, amit itthon is ki kellett próbálni. Én nagyon megkedveltem, mert igen sokoldalú. :) Ehetjük salátához, mártogatóshoz, grillezett hússal, vagy zöldséggel. Mindenhogy finom. :)
Hozzávalók 6 lepénykenyérhez:
12,5 dkg sima liszt
12,5 dkg kenyérliszt BL80
fél csomag sütőpor
2 dl forró kefir
1 ek. olívaolaj
só
- A kétféle lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a kefirt, olívaolajat, sózzuk, majd rugalmas tésztává állítjuk össze és ~5-7 percig gyúrjuk.
- A tésztát 6 egyforma cipócskára osztjuk, majd 30 percig pihentetjük őket.
- Pihentetés után a gombócokat lisztezett deszkán ~25 cm átmérőjű, hajszálvékony, kerek lapokká nyújtjuk.
- Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk és oldalanként ~15 másodperc alatt megsütjük a kenyereket. Frissen fogyasztjuk.
