Korábban is készítettem már sütőtökkel süteményt, de azt hiszem ez a torta örökre felkerült a családi recepttárba. :D Azoknak is jó szívvel ajánlom, akik nem rajonganak a sütőtökért, mivel ebben a süteményben az íze egyáltalán nem tolakodó. :) Páromnak is nagyon ízlett, pedig ő nem szereti a sült tököt. Azt hiszem azóta sem árultam el neki, hogy mi volt a tésztában. ...és nem is lényeges, mert jóízűen befaltuk az egészet. ;)
Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű formához:
25 dkg margarin
20 dkg jó minőségű fehér csokoládé
15 dkg barna cukor
3 tojás
csipet só
15 dkg sima liszt
3 ek. búzakorpa
1 csomag sütőpor (12 g)
25 dkg sült tök pürésítve
Kevés margarin és liszt a forma kikenéséhez, 1,5 dl habbá vert tejszín a díszítéshez.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- Egy hőálló tálba kockázzuk a margarint, beletördeljük a csokoládét, és betesszük olvadni a melegedő sütőbe. Így nem kell külön vízgőz felett végezni az olvasztást.
- A cukrot a tojásokkal simára keverjük. Közben a csokoládét kivesszük, átkeverjük, ha még nem olvadt el teljesen, visszatesszük kicsit a sütőbe, de vigyázzunk, nehogy túlmelegedjen.
- Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a búzakorpát, sütőport, a csipet sót.
- A csokoládét a margarinnal szép fényesre keverjük, kicsit hűlni hagyjuk. Egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kikenünk margarinnal, liszttel áthintjük.
- A langyos olvasztott csokoládét a tojásokhoz adjuk, simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a pürésített sült tököt. Ne keverjük sokáig, mert tömör lesz a tészta. Elegyengetjük a tortaformában és ~35-40 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha megszurkálva pár kis morzsa tapad még a tűre. Ne süssük túl, mert kiszárad. Ha nagyon pirulna a teteje, tegyünk fölé alufóliát.
- A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni. A formából kivéve tejszínhabbal díszítjük.
A receptet megtaláljátok a Kifőztük novemberi számában is. :)
Húú Ági, ez nagyon guszta! Imádom a sütőtökös sütiket, úgyhogy ezt tuti kipróbálom majd valamikor! ;)
VálaszTörlésKöszi Évi! :) De jó! Remélem Nektek is ízleni fog! :D
TörlésEz a süti nekem való, mert a sütőtököt csak édességben tudom megenni, és érdekes módon, úgy nagyon ízlik. Ha Párod is meg volt vele elégedve, akkor tuti nekem is lecsúszna simán. Olyan szépek a tejszínhabrózsáid! Tetszik ez a forma, nem olyan megszokott, és ünnepivé varázsolja a tortát. :)
VálaszTörlésNo kérem, hát akkor nincs más hátra, mint gyorsan ablakot nyitni, mert már repítem is a délutáni kávé mellé! :) Örülök, hogy tetszenek a rózsák! Első nekifutásra nálam ilyenek "nyíltak" a tortán. Teszek is egy csokorral a süti mellé. ;)
TörlésNekünk bármikor jöhet sütőtökös desszert, szeretjük, igaz eddig csak fűszerekkel ízesítettem, de a csokis változat is tetszik, nagyon finom lehet. És milyen szépen díszítetted, az amúgy egyszerű sütit teljesen feldobja. :)
VálaszTörlésJa... Tőled kell blogkóstoljak, és nagyon nagy bajba vagyok ..... nem tudok dönteni hogy mit készítsek el. Annyi finomság van, hogy legszívesebben mindent elkészítenék szépen sorjába. ;)
De jó! Nahát! Ennek nagyon örülök! :) Mármint nem annak, hogy bajban vagy. :D Hanem, hogy tetszik a torta. És annak is, hogy tőlem kóstolsz és hogy tetszenek az ételek a blogon. ...igen, ez egy jó taktika lehet... szépen sorban, végigenni mindet. ;) Bármit is választasz majd, remélem Nektek is ízleni fog! :)
TörlésTökéletes, megsütöttem már legalább ötször, nagyon finom és könnyű. Én díszítésnek 250g mascarponét kevertem ki sütőtökkel, mennyei. Köszönöm a receptet :)
VálaszTörlésÓ, de jó! Nagyon örülök, hogy ízlik. :) A sütőtökös mascarpone krém finom lehet rajta; én eddig csak kis porcukorral kevertem ki, ha nem tejszínhab volt a "hab a tortán". :) Köszönöm szépen, hogy megírtad!
Törlés