Oldalak

2022. december 30.

Húsos mini táska

 
 
 
 

 
 
 
 
 
Szeretem az efféle sós "falatkákat". :) Tetszés szerint variálhatjuk a tölteléket, az ízesítést, a formát; csak a fantáziánk szab határt. ;) Készíthetjük egy tartalmas leves után második fogásként, kirándulásra, csemetéknek uzsonnára, vendégvárónak.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg sima liszt
2,5 dl langyos víz
1 csomag szárított élesztő (7 g)
1 tk. cukor
1 kk. só
 
A töltelékhez:
2 ek. olaj
30 dkg darált hús
1 kis fej vöröshagyma
1 kis piros húsú paprika
1 ek. sült burgonya fűszerkeverék
1 ek. mustár
1 ek. ketchup
 
A tetejére:
1 tojássárgája
szezámmag

  1. A töltelékhez egy serpenyőben felhevítjük az olajat és üvegesre dinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát. 
  2. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott paprikát, a darált húst és a fűszerkeveréket. Addig pirítjuk, míg a hús szép aranybarna lesz, majd hozzáadjuk a mustárt, ketchupot és további 1-2 perc alatt készre sütjük a tölteléket. 
  3. A tésztához a vízben a cukorral és 1 teáskanál liszttel felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt összeállítjuk és kidolgozzuk a tésztát. 
  4. Lisztezett deszkán ~40 x 40 cm-es négyzet formára nyújtjuk. Gondolatban megfelezzük és a tészta egyik felére, egymástól egyenlő távolságra 32 halmocskát teszünk a töltelékből. 
  5. Ráhajtjuk a tészta másik felét. A töltelékek közt kézzel, óvatosan lenyomkodjuk a tésztát, majd derelyevágóval közel egyforma négyzetekre vágjuk. 
  6. A mini táskákat sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. Lekenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal és 200°C-ra előmelegített sütőben ~17-20 perc alatt készre sütjük. 
  7. Tetszés szerint melegen, langyosan, vagy hidegen fogyasztjuk.


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ezzel a recepttel kívánok mindenkinek 
egészségben, vidámságban, békességben gazdag, boldog új évet!
 
🍀
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése