Sós túrófánk

Egyszerű, gyors falatkák, akár uzsonnára, vagy előételnek. :) Az apropója egy kevés megmaradt túró, amivel már egy-két napja szemeztem a hűtőben. Először valami sütibe akartam belecsempészni, de egy valamire való túrós sütihez ez a mennyiség bizony kevés lett volna. Így lett belőle fánk. :) A tésztát bármilyen zöld fűszerrel ízesíthetjük kedvünk szerint. Feldobhatjuk egy kevés sajttal, vagy akár sonkával. ;)

Hozzávalók:
15 dkg túró
15 dkg sima liszt
2 tojás
1/2 csomag sütőpor (6 g)
3 ek. tejföl
4 ek. olaj
1 tk. finomra vágott kapor (lehet szárított is)
1/2 piros húsú paprika apró kockákra vágva
só
bors

A tálaláshoz:
2 dl tejföl
1 tk. finomra vágott kapor (lehet szárított is)

1. A túrót tálba tesszük, villával áttörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, tejfölt, olajat, és habverővel elvegyítjük. Beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet, a paprikát, fűszerezzük és összeállítjuk a tésztát. 
2. Két teáskanál segítségével a masszából gombócokat formálunk, és közepesen forró olajban aranybarnára sütjük. Ha az egyik oldal kész, a fánkok maguktól átfordulnak, de azért figyeljük folyamatosan. 
3. A kisült tésztát papírtörlőre szedjük, majd még forrón, kapros tejföllel kínáljuk.

A receptet a Kifőztük áprilisi számában is megtaláljátok. :)