Melange - avagy az én mézes-tejeskávém :)

Szeretem ezt a fajta tejeskávét. :) Igen... simán "letejeskávéztam" szegényt, pedig a becsületes neve Melange. Barátnőmmel szoktunk ilyen finomságot inni az egyik kedves kis kávézóban, ha összeülünk beszélgetni a városban. Most végre rászántam magam és újra elkészítettem itthon. Ahány (kávé)ház, annyi melange. Mivel nekünk csak egy kis "bizgentyűnk" van tejhabosításhoz -semmi komoly kávégép, vagy ilyesmi- így jó pár percig eltartott, mire felhabosítottam a tejet, de megérte! Végre sikerült... igaz, sokadik próbálkozásra. :D A rétegek szépen egymás tetején csücsülnek, ahogy kell. S bár nem a kinézet a lényeg, és ha már eleget legeltettük a szemünket rajta, jól összekeverjük és már indulhat is a beszélgetés. ;)

 

Hozzávalók 2 személyre:
~1,5 dl frissen főzött feketekávé
2,5 dl tej
4 tk. méz
csipet fahéj vagy holland kakaópor

1. Magas falú poharak aljába kanalazzuk a mézet. A tejet felforraljuk, majd kicsit hűlni hagyjuk. A meleg tejet alaposan felhabosítjuk, majd elosztjuk a két pohárban. Kevés habot félreteszünk. 1 perc várakozás után a tej "krémes" és "habos" része szépen kettéválik.
2. A kávét óvatosan átcsorgatjuk a tejhabon, így az a két tejréteg között marad.
3. A maradék habot a kávé tetejére kanalazzuk, majd gondolatnyi fahéjjal, vagy kakaóporral díszítjük.

Azóta sokszor készítettem már, de csak most -2018 februárjában- jutottam odáig, hogy újra le is fotózzam. :)