Fűszervajas csirke

Nagyon szeretem az ilyen ételeket, mert az ember csak mindent szépen bepakol a tepsibe, aztán már csak várni kell. :) Még a fagyok előtt leszüreteltem a maradék kissé viharvert bazsalikomot, így most bazsalikomos, majorannás fűszervajjal ízesítettem a csirkét. Jó kis páros lett! :)

 

Hozzávalók 4 személyre:
1 egész csirke (~1,5 kg-os; belsőségek nélkül)
10 dkg puha vaj + egy kevés a tepsi aljára
1 csokor friss bazsalikom
majoránna
só
bors
2-3 szál sárgarépa
2-3 fej vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma

1. A csirkét átmossuk, leszárítjuk, kétfelé vágjuk. A bőrét óvatosan fellazítjuk. A bazsalikomot finomra vágjuk és a majoránnával együtt a puha vajjal és egy pici sóval elkeverjük. A fűszervajat a csirke bőre alatt egyenletesen eloszlatjuk. A húst "kívülről" is fűszerezzük sóval, borssal.
2. A zöldségeket megtisztítjuk a sárgarépát hasábokra, a vöröshagymát cikkekre vágjuk. 
3. Egy nagy tepsi alját kikenjük egy kevés vajjal, belefektetjük a csirkét, köré rendezzük a zöldségeket. Alufóliával letakarva betesszük a 180°C-ra előmelegített sütőbe és 1-1,5 óra alatt puhára sütjük/pároljuk a húst és a zöldségeket. A fóliát levesszük, a sütőt grill fokozatra állítjuk és pirosra sütjük a csirkét.

Tálalhatjuk burgonyapürével, párolt rizzsel, de akár egy jó adag vegyes salátával is ehetjük. :)