Tökfőzelék

Imádom! :D Itthon egyedül vagyok a rajongásommal, így viszonylag ritkán főzök tökfőzeléket. Bezzeg, ha egyszer nekilátok... Készítek egy oltári nagy adagot, aminek a felét szépen beteszem a mélyhűtőbe, a másikat pedig becsápolom... persze nem egyszerre. :) A minap eszembe jutott, hogy a hűtő aljában még mindig ott lapul két szép főzőtök. Van friss kapor is, így tiszta sor volt, hogy főzelék lesz belőle. Meggykeszi is készült egy óriási fazékkal, így mindketten egy-egy kedvencünket ettük. :)
Majdnem 4 évet kellett várni arra, hogy végre új fotók kerüljenek fel ide. ;) Hát hiába, eddig nem volt alkalom lefotózni, mert valahogy mindig hamarabb elfogyott, mint hogy észbe kaptam volna. :D ...és fasírt készült hozzá, ahogy mindig. ;)

Hozzávalók 4 személyre:
1 kg főzőtök (tisztítva)
1 fej vöröshagyma
4 dl húsleves alaplé
2 dl tejföl
3-4 ek. liszt
3-4 ek. olívaolaj
1 nagy csokor kapor
1 ek. 10 %-os ecet
só
cukor
citromlé

1. A tököt legyaluljuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A kaprot megmossuk, leszárítjuk, finomra vágjuk.
2. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat és megpirítjuk rajta a hagymát. Rátesszük a gyalult tököt, ízesítjük ecettel, majd hozzáöntjük a húslevest, hozzáadjuk a kapor felét, pici sót és fedő alatt pároljuk. Nem kell szétfőzni. :)
3. A lisztet elkeverjük a tejföllel, majd besűrítjük vele a főzeléket.
4. Hozzáadjuk a megmaradt kaprot, ízesítjük cukorral, citromlével. Egyet forralunk rajta és kész is.