Húsvéti kalácskoszorú

Jó régen, egy újságban láttam ehhez hasonló húsvéti kalácsot. Ott egy nagy kerek kalácsba volt 4 vagy 6 tojás belesütve. Nagyon megtetszett, de sok idő eltelt, mire először megcsináltam. Most, hogy lassan itt a Húsvét, eszembe jutott, hogy újra megsütöm. Én valahogy jobban szeretem az egyszemélyes kis kalácsokat, mert így nem tud kiszáradni a megszegett tészta (bár annak is elég kicsi az esélye, de biztos, ami biztos:)).
A tojásokat a kertben frissen kihajtott növények levelével díszítettem, a  főzővízbe pedig lilahagyma külső páncéllevelét tettem, hogy szép színt kapjanak.

Hozzávalók 4 kalácshoz:

60 dkg sima liszt (lehet 45 dkg sima liszt és 15 dkg graham-liszt keveréke)
3,75 dl langyos tej
4 dkg élesztő
3 ek. cukor
3 tojássárgája
6-8 ek. olaj
1 kk. só
4 db kemény főtt tojás

1 tojássárgája és kevés olaj a kenéshez
lenmag, szezámmag, nigella a díszítéshez

1. A főtt tojások két végét egy tűvel óvatosan kiszúrjuk (hogy sütésnél ne repedjenek szét), majd olajos papírtörlővel jól áttöröljük őket, hogy szép fényesek legyenek, és ne ragadjon nagyon rájuk majd a nyers tészta.
2. A tej egyik felébe egy csipet cukrot és csipet lisztet teszünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
3. A tej másik felébe beletesszük a sót, cukrot, 4 ek. olajat, a három tojássárgáját és egy villával elkeverjük.
4. A lisztet tálba mérjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a cukros-tojásos tejet, és elkezdjük dagasztani. Dagasztás közben hozzáadjuk a maradék olajat kanalanként, nehogy túl lágy legyen a tészta. Akkor jó, ha elválik a kezünktől és az edény falától.
5. Letakarva, langyos helyen ~1 órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra, egy nagy tepsit lefedünk sütőpapírral.
6. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, bátran átgyúrjuk, majd 4 részre osztjuk.
7. Mindegyiket három egyenlő részre osztjuk, melyekből rudakat sodrunk, majd elkészítjük a hármas fonatot. A végeket összedolgozzuk, kialakítjuk a koszorú formát.
8. A fonatokat a találkozásoknál megkenjük olajjal, így szépen meg tudnak nőni, majd minden fészekbe helyezzünk egy-egy tojást.
9. ~10 perc pihentetés után a tetejüket megkenjük tojássárgájával, megszórjuk magokkal és betesszük az előmelegített sütőbe. ~20-25 perc alatt készre sütjük a kalácsokat.