Hagymaleves kakukkfűvel

Ez a leves az elsők között került fel az önállóan elkészített ételeim listájára... anno úgy nagyjából ezer éve. :) Nagyon szeretem főzni is, enni is. Enni kicsit jobban. :D Hét közben ritkán van leves, mivel a vacsora a közös étkezés és ilyenkor az ember nem nagyon vágyik több fogásra. De már olyan régen volt, hogy itt volt az ideje, újra elkészíteni. Amilyen egyszerű, olyan finom. Tálaláskor szórhatunk rá sajtot, de kínálhatjuk tejföllel is. ...vagy a kettővel együtt. :D Sajtos pirítóssal, vagy frissen sült kenyérrel is nagyon jó és laktató fogás kerekedik belőle.


 

 

Hozzávalók 4 személyre:

5-6 közepes fej vöröshagyma
8-10 dkg vaj
2 ek. liszt
1 l zöldség- vagy húsleves alaplé
kis ág kakukkfű
kis ág borsikafű
csipet szerecsendió

só

1. A hagymát először félbevágjuk, majd vékonyan felszeleteljük.
2. A vajat lábasban felolvasztjuk, rátesszük a hagymát és elkezdjük dinsztelni. Fűszerezzük kakukkfűvel, borsikafűvel, szerecsendióval. Sózzuk is, attól függően mennyire sós az alaplé.
3. Mikor a hagyma aranyszínű, meghintjük a liszttel, átpirítjuk, majd folyamatos keverés mellett, óvatosan felengedjük az alaplével.
4. Kis lángon ~10-15 percig főzzük. Tálaláskor friss kakukkfűvel díszítjük.

 

 

 

 

 

 

 

 

Most ciabattából készült sajtos mini pirítóssal tálaltam, amit megszórtam egy kis kakukkfűvel.