Málnás-mákos kocka

Még a karácsonyi sütisütéshez bespájzoltam néhány csomag mákot. Mivel a mákos sütiért itthon inkább csak én vagyok odáig, így nem is használtam fel az összeset. Most viszont kitört rajtam a mák-hiány. Ezt bizony gyorsan orvosolni kellett, így az egyik csomag mák ebben a sütiben lényegült át. :) Az eredeti recept a Horváth Ilona-féle Szakácskönyvből származik. Én még megturbóztam egy kis málnával. Nem rontotta el. ;)

Hozzávalók egy 20x25x6 cm-es sütőformához:
20 dkg darált mák
20 dkg sima liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor
3 tojás
2,5 dl tej
1 narancs reszelt héja
csipet só
15 dkg fagyasztott málna

1. A cukrot a tojásokkal és egy kevés tejjel alaposan kikeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a mákot, majd a sütőporral elkevert lisztet, csipet sót, majd beledolgozzuk a reszelt narancshéjat is. A maradék tejjel hígítjuk, jól kikeverjük.
2. A sütőt előmelegítjük ~180 °C-ra.
3. A sütőformát, vagy tepsit kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, majd a tetejére szórjuk a málnát.
4. Betesszük az előmelegített sütőbe és ~25-30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha szép magasra feljön és a teteje picit aranybarna. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kész, kiszedjük a formából, rácson hűlni hagyjuk. Szeleteljük, majd porcukorral hintve tálaljuk.