Csirkés saláta fűszeres krutonnal

Bár a saláták közé sorolható étel, mégis mi rendszeresen főételnek esszük, mert annyira laktató. :D Készítettem már rengeteg variációban, mégis valahogy ez az egyszerűbb összeállítás ízlik nekünk a legjobban. Az egész pár perc alatt kész van, friss, fűszeres, ropogós és tapasztalatból mondom, hogy nagyon eteti magát. Ha esetleg előételnek készítjük, négy, vagy hat személynek is bőven elég, de ez a "résztvevők" étvágyától is függ. ;)

Hozzávalók 2 személyre:
30 dkg csirkemell
4 szelet szikkadt gyökérkenyér
1 fej jégsaláta
1 kis fej lilahagyma
6 nagy ek. tejföl
2 ek. majonéz
1 ek. mustár
3 gerezd fokhagyma
só
bors
fél citrom leve
oregánó (friss, de lehet szárított is)
bazsalikom (friss, de lehet szárított is)
4 ek. olívaolaj

1. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, mustárral, citromlével. Ízesítjük két gerezd zúzott fokhagymával, finomra vágott oregánóval és bazsalikommal.
2. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és aranybarnára pirítjuk rajta a csirkemellcsíkokat. Közben fűszerezzük sóval, borssal és a végén hozzáadunk egy gerezd zúzott fokhagymát. A kisült húst kivesszük a serpenyőből, félre tesszük, melegen tartjuk.
3. A kenyérszeletek héját levágjuk, a belső részüket ~1x1 cm-es kockákra vágjuk. A serpenyőben visszamaradt fűszeres olajba egy kevés oregánót és bazsalikomot szórunk, majd néhány perc alatt megpirítjuk benne a kenyérkockákat.
4. A salátát felaprítjuk, a lilahagymát négybe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A zöldségeket összeforgatjuk, majd elosztjuk két tálban. A saláta tetejére kanalazzuk a tejfölös szószt, majd ráhalmozzuk a csirkemellcsíkokat és a pirított kenyérkockákat. Friss oregánóval díszítjük.