Túrós palacsinta

A túrós palacsinta nálunk valahogy folyton elfelejtődik. Mondjuk lehet, hogy azért, mert a túrós ételekkel valahogy hadilábon állok. Pedig gyakran van itthon, de általában körözöttként végzi. :) Most viszont valami édes túrósat gondoltam ki... de palacsintát is ettem volna. Hát így lett,  hogy lepény helyett palacsinta-töltelék lett a túróból; egy kis citrommal, vaníliával, szigorúan mazsola nélkül, mert a mazsolával meg párom áll hadilábon... :) 

Hozzávalók 14 db töltött palacsintához:
14 db kész palacsinta

A töltelékhez:
50 dkg túró
3-4 ek. tejföl
3 ek. búzadara
1 tojás
3 ek. porcukor
1 csomag borubon vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve

A tetejére:
350 g tejföl
3 ek. porcukor
1 ek. étkezési keményítő

Pici olaj a sütőforma kikenéséhez.

1. A túrót villával áttörjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jó alaposan kikeverjük a tölteléket. Fél órát pihentetjük.
2. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
3. Egy tűzálló tálat kikenünk pici olajjal, majd elkezdjük megölteni a palacsintákat. A tölteléket közére halmozzuk, kicsit eloszlatjuk, majd behajtjuk a tésztaszéleket és feltekerjük a palacsintát.
4. A kész palacsintákat a tálba egymás mellé sorakoztatjuk, majd az egészet meglocsoljuk a tejföl, porcukor, étkezési keményítő keverékével.
5. Előmelegített sütőben ~25 perc alatt összesütjük.

Ha belefér egy kis mértéktelenkedés, tálaláskor még meglocsoljuk egy kis porcukorral és pár csepp citromlével kikevert tejföllel. :D