Almás kekszgolyó

A kekszgolyó volt az első saját gyártmányú "sütemény". :D Hűűű... de rég volt mikor kisgyerekként megkaptuk Csukás István - Oroszlán László - Sajdik Ferenc: Pom-Pom főz és Pom-Pom meghív uzsonnára című gyerekeknek szóló szakácskönyveit. Nagyon szerettük őket! :) A kedves rajzokat, a kis történeteket és persze a recepteket. Hihetetlenül élveztük, hogy mi is "főzünk". Igazi, ételeket. Már jó rég nem találkoztam ezekkel a füzetekkel, de hosszas keresgélés után tegnap rájuk akadtam egy antikváriumban a neten. Gyorsan leadtam a rendelést és most tűkön ülve várom, a hírt, hogy mikor vehetem át őket. Az első étel, amit kipróbáltunk belőlük a kekszgolyó volt. Már nem tudom hogy szól az eredeti recept, de remélem mielőbb újra elolvashatom. Egy biztos, rém büszkék voltunk magunkra, hogy csináltunk süteményt. :) Azóta rengetegszer gyúrtam már kekszgolyót. Ez most egy egyszerű, diétás variáció. Csak hogy nyugodt szívvel szemezgethessünk. :D

Hozzávalók 6 személyre:

50 dkg háztartási keksz (Cukor STOP)
2 nagy alma
4 dkg holland kakaópor
diétás dzsem vagy lekvár

holland kakaópor a forgatáshoz

1. Az almát megpucoljuk, lereszeljük.
2. A kekszet ledaráljuk.
3. Az alapanyagokat -annyi lekvárral/dzsemmel, amennyitől jól formálható masszát kapunk- összegyúrjuk.
4. ~1 órát pihentetjük, majd vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle, és megforgatjuk kakaóporban.

Forgathatjuk őket maradék darált kekszbe, csokidarába, kókuszreszelékbe, darált dióba, vagy épp semmibe, ha ahhoz van kedvünk. :)