2014. június 2.

Pizza "elvitelre"









A VKF! 64. fordulójának háziasszonya Nia, a forduló témája pedig:


Megörültem a kiírásnak, mert nagyon szeretjük a házi pizzát. :)
Nincs megkötés, tehát a játékban szereplő pizza bármilyen lehet. Kerek, szögletes, lyukas, töltött, húsos, zöldséges, hagyományos, modern, sós és édes... tényleg bármilyen. Egy a lényeg, hogy ne legyen unalmas. :D
Az én variációm a játékra egy "kirándulós" pizza. Könnyen szállítható, hidegen is fogyasztható. :)






Hozzávalók 4-6 főre:
A sima tésztához:
6 dl kenyérliszt BL80
2,5 dl langyos víz
2,5 dkg friss élesztő
2 ek. olívaolaj
1 kk. cukor

A paradicsomos tésztához:
6 dl kenyérliszt BL80
1,5 dl langyos víz
1 dl sűrű paradicsompüré
2,5 dkg friss élesztő
1 tk. oregánó
1 tk. bazsalikom
1 tk. őrölt pirospaprika
2 ek. olívaolaj
1 kk. cukor

A töltelékhez:
10 dkg edami sajt
10 dkg mozzarella
10 dkg sonka
1 kis fej lilahagyma

Kevés olívaolaj a kenéshez.


  1. A kétféle tésztához a külön-külön a kimért langyos vízben pici liszttel és cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A liszteket két tálba mérjük. Hozzáadjuk a sót, olívaolajat, majd a felfuttatott élesztőt is. A paradicsomos tésztához hozzáöntjük a paradicsompürét, fűszerezzük, majd mindkét tésztát fakanállal kidolgozzuk. Letakarjuk őket és ~30 perc alatt megkelesztjük.
  2. A töltelékhez valókat apró kockákra vágjuk.
  3. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy 35x40 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  4. A sima tésztát lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, mint a tepsi. Rátesszük a sütőpapírra, majd megszórjuk hagymával, sajttal, sonkával.
  5. A paradicsomos tésztát szintén a tepsi méretével megegyező nagyságúra nyújtjuk, majd befedjük vele a sajtos-sonkás sima tésztát. Kézzel jól rálapogatjuk a töltelékre. Lehetőleg ne maradjon a két tészta között légbuborék.
  6. A tetejét megkenjük olívaolajjal, majd előmelegített sütőben ~25-30 perc alatt készre sütjük.







12 megjegyzés:

  1. Ez nagyon jó ötlet! :) Az tuti, hogy én vinnék belőle pl. kirándulás alkalmával. Azt, amelyik ott figyel a zacsiban, most simán be tudnám falni. :D Én sajna lemaradtam a VKF!-ről, mert most csak virtuálisan ehetek ilyesmit. :(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D Akkor már csomagolom is és indulhat a virtuális kirándulás! ;)

      Törlés
  2. De nagyon jó ez a "töltött" pizza, nagyon ötletes! :) Viszem a receptet tovább! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka! De örülök! Akkor most már pizza duplán "elvitelre". :)))

      Törlés
  3. Ó mekkora ötlet!!! Zseniális :)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon ötletes, gratulálok. Köszönöm :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszik! Én köszönöm. :)

      Törlés
  5. Válaszok
    1. Kedves vagy! Köszönöm szépen! :)

      Törlés
  6. Mint megrögzött túrázó család, nagyon fogjuk értékelni ezt a receptet! Nagyszerű az ötlet, ma ki fogom próbálni! :) Minden szépet és jót! Csilla

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Csilla! Köszönöm! Örülök, hogy megtetszett a recept! :) ...kicsit izgulok, remélem Nektek is ízleni fog! ...illetve ízlett. :D Mert gondolom azóta már el is készült. :)

      Törlés