2016. szeptember 20.

Salata Mashwiya - "Sült saláta"









A sült saláta tulajdonképpen egy finom fűszeres zöldségkrém. Akkor akadtam a receptre, mikor az arab konyha rejtelmeiben próbáltam elmélyedni. Nagyon megtetszett, mert csupa olyan dolog van benne, amit szeretek. :) Hagyományosan főtt tojással és olívabogyóval díszítve kínálják, de azt hiszem sültek és grillezett húsok mellé is remekül illik, vagy akár szendvicskrémnek is kipróbálhatjuk. :)









Hozzávalók:
4 nagy paradicsom
2 nagy piros húsú paprika
2 fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt kömény
1 kk. őrölt koriander

bors

A tálaláshoz:
főtt tojás
olívabogyó
pita


  1. A sütőt a tepsivel együtt -melyben majd a zöldségek sülnek-, előmelegítjük 250°C-ra. 
  2. A paradicsomot, vöröshagymát félbe vágjuk. A paprikát megfosztjuk magházától, 4-6 részre vágjuk. 
  3. Az így előkészített zöldségeket óvatosan a forró tepsibe rendezzük, majd addig sütjük, míg minden megpuhul, a paprika és paradicsom héja kissé kezd feketedni. Ha szükséges, a fokhagymát menet közben kivehetjük, nehogy megégjen. 
  4. Ha kész, kivesszük a sütőből, langyosra hűtjük. A sült zöldségeket késes aprítóban krémesre dolgozzuk. Fűszerezzük, tálba kanalazzuk, a tetejét olívabogyóval és cikkekre vágott főtt tojással díszítjük. 
  5. Frissen sült pita, vagy lepénykenyér mellé kínáljuk.














Tipp: A pita tésztáját most 20 részre osztottam, így egészen kicsi kenyérkék készültek. :)


Ihletadó recept itt.


A receptet a Kifőztük szeptemberi számában is megtaláljátok. :)
 

2016. szeptember 19.

Festetics-kastély Keszthely - Balaton-felvidék












"A Festetics család Magyarország egyik legjelentősebb grófi, majd hercegi családja. A horvátországi származású család a 17. századtól él Magyarországon, 1739-től Keszthelyen. Ekkor szerzi meg Festetics Kristóf (1696–1768) a keszthelyi birtokot és tartozékait, és az uradalmat választja birtokai központjának. Jelentős érdeme a kastély felépítése. Ezidőtájt sebészorvost és mestereket hozat a városba, valamint gyógyszertárat és uradalmi kórházat létesít.
Kristóf fia, III. Pál (1722–1782) Mária Terézia királynő udvari, majd kancelláriai tanácsosa. Később az udvari kamarához kerül; Mária Terézia 1772-ben grófi rangra emeli, titkos tanácsosi címet kap és a magyar kamara alelnöke lesz. Politikai tevékenysége mellett létrehozza Keszthelyen az első elemi és középiskolát.
I. György (1755–1819), Pál fia a család legjelentősebb tagja. 1797-ben megalapítja a Georgikont, Európa első mezőgazdasági főiskoláját. Megépítteti a Phoenix gályát, az első nagyméretű balatoni vitorlást. A kultúra elhivatott támogatója. Könyvtári szárnnyal bővíti ki a kastélyt s folyamatosan gyűjti az újonnan megjelenő könyveket. 1817-ben megrendezi az első Helikoni ünnepséget, melyen a kor legnagyobb költői és írói vesznek részt. Gimnáziumot alapít Csurgón.
A család legmagasabb rangú tagja I. György dédunokája, II. Tasziló (1850–1933) -akit kora „legnagyobb magyar arisztokratája”-ként tisztelnek- kamarás, titkos tanácsos, főudvarmester. Mary Hamilton angol hercegnővel kötött házassága révén nyugati uralkodóházakkal kerül rokonságba. Ferenc József 1911-ben hercegi rangra emeli.
A keszthelyi Festetics-kastély utolsó lakói II. Tasziló fia, III. György (1882–1941) és családja volt. Felesége, Haugwitz Mária lengyel grófnő és fia, IV. György (1940– ) 1944-ben hagyta el a kastélyt."









"A ma múzeumként és rendezvény-központként működő keszthelyi Festetics-kastély Magyarország harmadik legnagyobb, ugyanakkor leglátogatottabb kastélya.
Építését Festetics Kristóf kezdte 1745-ben. Az egyemeletes, 34 helyiséges barokk kastélyt a 18. és 19. században többször átépítették, bővítették. 1769–1770-ben Festetics (III.) Pál, Kristóf fia végeztetett átalakításokat az épületen. Az építkezések a homlokzat változatlanul hagyása mellett megnövelték a szárnyakat. A következő jelentős átalakítást fia, Festetics (I.) György 1792-ben kezdte meg. Nevéhez fűződik a déli, könyvtári szárny felépítése.
1883–1887 között Festetics (II.) Tasziló az északi szárny lebontása után új szárnyépületet készíttetett, amely tornyos középrésszel kapcsolódott a régihez. Ezzel majdnem megkétszerezte a kastély méretét, ugyanakkor meg is magasította az épületet, valamint központi fűtéssel és vízvezetékkel látta el. A homlokzatok, belső terek és lépcsőházak átalakításával együtt ekkor nyerte el a kastély mai formáját. 

Az épületet franciakert veszi körül, mögötte angolpark húzódik. A kastély parkja természetvédelmi terület.Több száz éves fák, színes virágágyások, szökőkutak, szobrok -köztük Festetics (I.) György egész alakos bronzszobra-, a kerti tó és az oroszlános kút építménye gazdagítja. A kastélyparkban található a pálmaház és a hintókiállításnak helyet adó korábbi kocsiház. A park hátsó kijáratával szemben pedig a vadászati kiállítást és a történelmi modellvasút kiállítást befogadó új épületet találjuk."





























































































Idén újra ellátogattunk a kastélyhoz. Múlt nyáron még igencsak "hadi állapotok" uralkodtak a parkban; ahol se közlekedni, se nézelődni nemigen lehetett. Mostanra szépen helyreállították. A kastélyba most nem mentünk be a tavalyi esetből okulva. :) Történt ugyanis, hogy megvettük mi a belépőt, nekem még fotójegyet is -amit amúgy elég borsos áron kínálnak-, mert egyébként nem szabad fényképezni. Igen ám, de olyan sokan voltak, hogy nagyon gyorsan utolértünk nem egy, hanem két csoportot is, akik lelkesen -vagy kevésbé lelkesen- hallgatták a tárlatvezető mondókáját. Mi viszont nem tudtunk haladni a saját tempónkban, ami egy másfél éves Csemetével amúgy sem egyszerű mutatvány. :D Így fájó szívvel -ez voltam én- és két-három teremmel a hátunk mögött kivonultunk az épületből és inkább a többi kiállítás és múzeum felé vettük az irányt. :) A legnagyobb sláger akkor és most is a modellvasút kiállítás volt. Csemete nagyon élvezte, ahogy a kis vonatok ide-oda zakatolnak. :) Azt hiszem ez utóbbit jövőre is megnézzük.


Szöveg forrása: helikonkastely.hu 

2016. szeptember 12.

♥ Segítsüti 2016. ősz - Levendulás gyümölcskenyér









Idén ősszel is megrendezésre kerül a Segítsüti sütilicit, s én nagy örömömre harmadik alkalommal lehetek aktív részese ennek a csodás kezdeményezésnek, mely gasztrobloggerek jótékonysági akciója, rászoruló gyermekek támogatására. 
A befolyt támogatási összegből most a Peter Cerny Alapítvány támogatjuk. Az alapítvány, mely 27 éves múltra tekint vissza, 1989. június 21-én beindította, és azóta is folyamatosan üzemelteti koraszülött mentőszolgálatát. Munkájukra országszerte óriási szükség van, hiszen az idő előtt született csecsemők közül nagyon sok babának ők jelentik az életben maradást. Fontos szerepük van az időre, normál súllyal született csöppségek egészségügyi intézményekbe való szállításában is. 2010-ben már 50 ezer csecsemőnek segítettek munkájukkal

Ezt a kiemelkedően fontos tevékenységet szeretnénk támogatni a Segítsüti 2016. őszi kampányával. A befolyt összegből a mentőautókban használatos gyógyszereket, felszereléseket fogunk vásárolni.

A süteményekre mától -2016. szeptember 12-én megjelenésük időpontjától a sütiárverés/licitek menüpont alatt- lehet licitálni. A licitáláshoz nem kell más, csak egy egyszerű regisztráció. Aki már korábban regisztrált, nem kell ismét megtennie. Az elfelejtett jelszó problémája könnyen orvosolható a belépési oldalon. :)  
Az árverés három napon át tart és 2016. szeptember 15-én 16:00-kor zárul. A nyertes az lesz, aki a legmagasabb összeget ajánlja az adott süteményért az árverés végéig. A nyertesekkel történt egyeztetés után természetesen frissen készített sütemények kerülnek majd postázásra/átadásra. :)









Levendulás gyümölcskenyér


Hozzávalók egy 23x11x6 cm-es sütőformához:
4 tojás
14 dkg cukor
12 dkg sima liszt
1/2 csomag sütőpor (6g)

csipet só
10 dkg mandula
10 dkg étcsokoládé
7 dkg aszalt vörös áfonya
7 dkg kandírozott narancshéj
7 dkg kandírozott citromhéj
1 ek. szárított levendulavirág



  1. A sütőt előmelegítjük 150°C-ra, a sütőformát kibéleljük sütőpapírral úgy, hogy a széleken 10-10 cm-t túllógjon.
  2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a durvára vágott mandulát, étcsokoládét, a kockákra vágott citrushéjakat és a vörös áfonyát. Átkeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral és csipet sóval elkevert lisztet, a levendulát és elkeverjük.
  3. A tésztát a formába kanalazzuk, elegyengetjük. A sütőpapír kilógó széleit a tészta felett összetűzzük -egy kis sátrat formálva a tészta fölé-, hogy az ne égjen meg.
  4. 150°C-on 40 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 100°C-ra mérsékeljük és újabb ~40 perc alatt készre sütjük a süteményt. Tűpróbával ellenőrizzük. A formából kivéve, rácsra téve hagyjuk kihűlni. 
  5. Tálaláskor porcukorral hintjük.

 










 
 
Kedves olvasó, aki erre jársz!
Kérlek segíts te is, hogy a süti segíthessen! :D
Látogass el a Segítsüti oldalára, ha megteheted licitálj a sütikre, vagy válassz valami kedves emléket az ajándékboltból.

Azzal is nagyon sokat segítesz és nagyon köszönjük, ha hírünket viszed, 

hogy minél többen tudjanak róla, hogy
a Süti segít! :)


 Az eseményeket itt is követheted. :)