Joghurtos erdei gyümölcs fagylalt

Szeretjük az erdei gyümölcsös desszerteket. Főleg, ha fagylaltról van szó. :) ...és a joghurtos az egyik kedvencünk. Ideje volt hát, hogy elkészítsem a házi verziót. Pláne, hogy végre újra tombol a nyár és a "fagyi-szezon". :D

Hozzávalók 4-6 személyre:
3+3 dl tejszín
3 dl görög joghurt
4 tojás
20 dkg cukor
40 dkg vegyes erdei gyümölcs (friss, vagy mirelit)

Néhány szem erdei gyümölcs a díszítéshez.

1. A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd 3 dl tejszínnel együtt közepes lángon, kevergetve addig főzzük, míg besűrűsödik. Levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, belekeverjük a joghurtot.
2. A krémet kétfelé osztjuk, majd az egyik felébe belekeverjük a gyümölcsöket. Botmixerrel kicsit átaprítjuk, de vigyázva, hogy maradjanak benne nagyobb gyümölcsdarabok.
3. 3 dl tejszínt kemény habbá verünk, majd elosztjuk a két krémben és óvatosan beleforgatjuk.
4. A kétféle fagylaltalapot mélyhűtőbe tesszük másfél órára. ~30 percenként átkeverjük őket. A harmadik keverés után a két masszát egymásra rétegezve tálakba kanalazzuk. A tálakat mélyhűtőbe tesszük néhány órára. Fogyasztás előtt ~15 perccel kivesszük a fagylaltot és a tetejét gyümölcsszemekkel díszítjük.

A receptet megtaláljátok a Kifőztük augusztusi számában is. :)