Ez az étel amilyen egyszerű, olyan finom. Persze az ízéhez sokat hozzátesz, ha a szabadban, tűz felett készítjük. Attól jó kis füstös aromát kap. :) A húst természetesen grillrácson, serpenyőben, vagy akár sütőben is megsüthetjük, bár e két utóbbi variáció inkább borongós időben ajánlott. ;)
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet tarja
2 evőkanál Gyros fűszerkeverék
2 evőkanál olívaolaj
A körethez:
80 dkg parázsburgonya
2 lilahagyma
2 vöröshagyma
Továbbá:
olaj a sütéshez
-
A húst tálba tesszük, fűszerezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal és alaposan átforgatjuk. Lefedve 2-3 órát hűtőben pihentetjük.
- Tárcsán, 2-3 dl olajban készre sütjük. Melegen tartjuk.
- A körethez a burgonyát megmossuk, a megtisztított hagymát félbe vágjuk, majd ~0,5 cm vastagra szeljük. A hús után a forró olajba tesszük a burgonyát. Ha szükséges, öntünk alá még olajat.
- Mikor a burgonya félpuha, hozzáadjuk a hagymát is és együtt készre sütjük.
- Szűrőkanállal kiszedjük a hagymás burgonyát, leitatjuk róla a felesleges olajat és a hús mellé tálaljuk. Friss salátát kínálunk hozzá.
A receptet a Kifőztük júliusi számában is megtaláljátok.
Kicsit -nagyon- elvesztem... Sok minden történt az elmúlt ősz óta. Azért is vagyok itt ritkábban. Igaz, időről időre megjelenek, igyekszem nem elhanyagolni a blogot, de ez mostanában sajnos nemigen sikerült... Azért van még néhány recept ami arra vár, hogy végre közzé tegyem. Jócskán elmaradtam velük... Ám ennek megvan a maga előnye is. Most legalább közel aktuális a dekoráció a fotókon. :D
Ez a saláta végtelenül egyszerű, könnyű, mégis laktató. Így aztán épp úgy jól tud esni kánikulában, mint hűvös, esős időben. ;)
Hozzávalók 4-6 személyre:
30 dkg kagylótészta
2 db konzerv, olajban eltett tonhal (2x80 g)
2 marék zsenge zöldborsó (lehet mirelit is)
1 kis kígyóuborka apró kockákra vágva
1 lilahagyma finomra vágva
2 dl görög joghurt vagy tejföl
3 ek. majonéz
1 kk. szárított oregánó
1 kk. szárított bazsalikom
frissen őrölt színes bors
só
- A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, kihűtjük, félre tesszük.
- Az öntethez a joghurtot kikeverjük a majonézzel és a fűszerekkel.
- A tonhalról lecsepegtetjük az olajat és villával kis darabokra törjük.
- A hozzávalókat tálba tesszük és alaposan összeforgatjuk. Tálalásig hűtőben -legalább 1 órát- tartjuk.
A receptet megtaláljátok a Kifőztük augusztusi számában is.
Ez a szendvicskrém klassz választás lehet reggelire, uzsonnára, vacsorára, vagy vendégváráshoz. Közeledik a húsvét, így akár az ünnepre is elkészíthetjük. :) Én most egyszemélyes mini kalácsokat sütöttem hozzá, de igazából bármihez ehetjük. ...csak jó sok legyen. :D
Hozzávalók:
35 dkg mascarpone
8-10 db aszalt paradicsom (olajban eltett)
2 gerezd reszelt fokhagyma
1 marék póréhagyma csíra
1 marék mustárcsíra
1 tk. szárított bazsalikom
só
bors
A tálaláshoz:
frissen sült kenyér vagy kalács
póréhagymacsíra
mustárcsíra
- A mascarponét tálba tesszük. Hozzáadjuk az olajtól lecsepegtetett, apró kockákra vágott aszalt paradicsomot, a fokhagymát és a finomra vágott csírát.
- Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal és kikeverjük a krémet. Fogyasztásig hűtőben tartjuk.
- Tálaláskor frissen sült zsemlét vagy kalácsot és csírát kínálunk mellé.
A receptet megtaláljátok a Kifőztük szeptemberi számában is. :)
