2016. szeptember 20.

Salata Mashwiya - "Sült saláta"









A sült saláta tulajdonképpen egy finom fűszeres zöldségkrém. Akkor akadtam a receptre, mikor az arab konyha rejtelmeiben próbáltam elmélyedni. Nagyon megtetszett, mert csupa olyan dolog van benne, amit szeretek. :) Hagyományosan főtt tojással és olívabogyóval díszítve kínálják, de azt hiszem sültek és grillezett húsok mellé is remekül illik, vagy akár szendvicskrémnek is kipróbálhatjuk. :)









Hozzávalók:
4 nagy paradicsom
2 nagy piros húsú paprika
2 fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt kömény
1 kk. őrölt koriander

bors

A tálaláshoz:
főtt tojás
olívabogyó
pita


  1. A sütőt a tepsivel együtt -melyben majd a zöldségek sülnek-, előmelegítjük 250°C-ra. 
  2. A paradicsomot, vöröshagymát félbe vágjuk. A paprikát megfosztjuk magházától, 4-6 részre vágjuk. 
  3. Az így előkészített zöldségeket óvatosan a forró tepsibe rendezzük, majd addig sütjük, míg minden megpuhul, a paprika és paradicsom héja kissé kezd feketedni. Ha szükséges, a fokhagymát menet közben kivehetjük, nehogy megégjen. 
  4. Ha kész, kivesszük a sütőből, langyosra hűtjük. A sült zöldségeket késes aprítóban krémesre dolgozzuk. Fűszerezzük, tálba kanalazzuk, a tetejét olívabogyóval és cikkekre vágott főtt tojással díszítjük. 
  5. Frissen sült pita, vagy lepénykenyér mellé kínáljuk.














Tipp: A pita tésztáját most 20 részre osztottam, így egészen kicsi kenyérkék készültek. :)


Ihletadó recept itt.


A receptet a Kifőztük szeptemberi számában is megtaláljátok. :)
 

4 megjegyzés:

  1. Hú, a mindenit, de szép képek erről a nagyszerű zöldségkrémről! ♥ Nagyon szeretném, biztos vagyok benne. A minipitáidba pedig belezúgtam. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D Köszönöm szépen! ♥ Máris indítok egy szép nagy adagot, sok-sok minipitával. ;)

      Törlés
  2. Kedves Druszám, azt a kis kóstoló adagot esetleg átküldenéd fény-post? Mesés lett minden képed most is - annyira ínycsiklandó, hogy már írom is a bevásárló listámra a hozzávalókat! Köszönöm

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, de aranyos vagy! Hát persze, nagy örömmel! :) Ha nem bánod, kicsit többet küldök. ;)

      Törlés