2015. június 3.

Kókuszos tortácskák csokoládémázzal - gluténmentes









Ezeket a tortácskákat egy "családozós" hétvégére sütöttem, meglepiből. :) Kicsit izgultam, hogy hogy fognak szerepelni, mivel nincs még nagy tapasztalatom a kókuszliszttel, illetve a gluténmentes ételekkel. Szerencsére a süti mindenkinek ízlett, úgyhogy azt hiszem, tovább kísérletezek. :D






Hozzávalók 12 tortácskához:
A tésztához:
18 dkg kókuszliszt
5 dkg kókuszreszelék
10 dkg kókuszcukor
6 ek. olvasztott kókuszzsír
3 dl kókusztej (egy rész kókusztejszín és két rész víz keverékéből) 
2 tojásfehérje
1 csomag gluténmentes sütőpor (12g)


A csokoládémázhoz:
4 ek. kókuszcukor
3 ek. holland kakaópor
2 ek. víz
1 ek. kókuszzsír
kevés kókuszreszelék a díszítéshez

  1. A tészta száraz hozzávalóit tálba mérjük. Hozzáadjuk a kókusztejet, kókuszzsírt, a habosra kevert tojásfehérjét és kézzel összeállítjuk a tésztát. 
  2. 12 db 7 cm átmérőjű formában elosztjuk, majd elegyengetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. A formákból kivéve, rácsra téve kihűtjük. 
  3. A csokoládémázhoz  a cukrot, kakaópor és vizet kis lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Elkeverjük benne a kókuszzsírt, majd a kész mázzal bevonjuk a torták tetejét. Kókuszreszelékkel díszítjük.








A receptet megtaláljátok a Kifőztük júniusi számában is. :)
 

6 megjegyzés:

  1. Már a magazinban is megcsodáltam ezeket a helyes kis tortácskákat. Nagyon cukik, és látszik rajtuk, hogy finomak. :) Ügyi vagy nagyon, hogy már elsőre is ilyen jól vizsgáztak a kókusztermékes sütik! :) Az ablakom nyitva, ha esetleg küldenél kóstolót. :D :v

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi! ♥ :D Hát még szép, hogy küldök, már itt várakoznak útra készen! Indítom is őket, hogy mihamarabb odaérjenek! ;)

      Törlés
    2. Azt hiszem, vevő vagyok az újabb adagra. :D ♥

      Törlés
  2. Nagyon örülök a gluténmentes receptnek :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De kedves vagy! Ennek pedig én örülök nagyon. :)

      Törlés