2014. február 9.

Zöldfűszeres csirkeburger gombával












Ezt a hamburgert a VKF! 61. fordulójára készítettem, melynek háziasszonya Katuci, a Katucikonyha blog írója. A téma nagyon klassz: szendvicsek és burgerek. A kiírás szerint nincs igazán megkötés, a lényeg, hogy ne ragadjunk le a szalámis kenyérnél. :D Pont ezért, ezeknek az "összeállításoknak" csak a fantáziánk szab határt. 
Örülök ennek a játéknak, mert egyrészt imádjuk a házi hamburgert, másrészt eszembe juttatta, hogy milyen "régen" csináltam már. :) Épp itt volt az ideje.


 






Hozzávalók 6 személyre:
6 frissen sült hamburger zsemle
1 egész csirkemell

bors
6 szép nagy csiperke
1 fej vöröshagyma
kakukkfű
4 ek. olívaolaj
fél fej jégsaláta
paradicsom
uborka
6 nagy ek. tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 ek. citromlé
1 ek. mustár
1 ek. majonéz
3 ágacska friss oregánó

A hamburgerzsemlék tésztájába most finomra vágott friss kakukkfű is került és a bucikat oválisra formáztam. A tetejüket szezámmaggal és lenmaggal szórtam.

  1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk -igyekezzünk annyi szeletet vágni a húsból, hogy majd minden buciba egyenlően jusson-, sózzuk, borsozzuk és serpenyőben felhevített olívaolajon megpirítjuk. Sütés közben kevés kakukkfűvel és oregánóval ízesítjük.
  2. Ha a hús kisült, kiszedjük, melegen tartjuk. A visszamaradt fűszeres olajban elkezdjük dinsztelni a vékonyra szelt hagymát. Mikor üvegesedni kezd, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, majd fűszerezzük pici sóval, kakukkfűvel és addig sütjük, míg a gomba szépen megpirul és a leve elfő.
  3. Az uborkát, paradicsomot vékonyan felkarikázzuk. A jégsalátát vékony csíkokra vágjuk.
  4. A tejfölt kikeverjük a citromlével, mustárral, majonézzel. Ízesítjük finomra vágott oregánóval és reszelt fokhagymával.
  5. A hamburgerzsemlét félbe vágjuk, az alsó részt megkenjük tejfölös mártással, rátesszük a csirkemellszeleteket, majd uborkát, pirított gombát, paradicsomot rétegezünk rá. Jégsalátát halmozunk a tetejére, majd tejfölös mártást kanalazunk rá. Rátesszük a buci tetejét és már falatozzuk is.







12 megjegyzés:

  1. Húh, de jól néz ki! Nekem elnyerte a tetszésemet! Szívesen megennék belőle egy-két darabot :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :) Ennek örülök! Akkor már küldöm is, nyithatod az ablakot! :D

      Törlés
  2. Gusztaaaa! Ki ne vedd belőle a gombát, majd odaadom a Kutyának a részemet! :D ;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D Köööszi! Oké, akkor így szerelem össze őket. Azért Kutyának küldök még hozzá kis extra gombát, te meg kapsz még bele egy kis plusz húst. ;)

      Törlés
    2. Nagyon tudod te, hogy mitől döglk a légy! :D Jó fej vagy, köszönjük mindketten!

      Törlés
    3. :D Ez a minimum kérem! Nagyon szívesen! :)

      Törlés
  3. Milyen hatalmasra nyitja a száját ez a zsömle! Nem csodálom, ilyen finomságot habzsolni kell!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D Há-há! Tényleg! Akkor küldök is kóstolót, hogy közelebbről lehessen tanulmányozni. :)

      Törlés
    2. köszönöm - állok ill. ülök elébe :)

      Törlés
    3. Kedves egészségedre! :)

      Törlés
  4. Úristen, ez nagyon étvágygerjesztő! Ha lenne gyorsbüféd, nálad ülnék minden délben. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D De aranyos vagy! Köszönöm szépen! :) Mint virtuális gyorsbüfém törzsvendégének, Neked minden második ingyen jár! :D Már küldöm is!

      Törlés