2014. február 19.

Málnás-mákos kocka












Még a karácsonyi sütisütéshez bespájzoltam néhány csomag mákot. Mivel a mákos sütiért itthon inkább csak én vagyok odáig, így nem is használtam fel az összeset. Most viszont kitört rajtam a mák-hiány. Ezt bizony gyorsan orvosolni kellett, így az egyik csomag mák ebben a sütiben lényegült át. :) Az eredeti recept a Horváth Ilona-féle Szakácskönyvből származik. Én még megturbóztam egy kis málnával. Nem rontotta el. ;)






Hozzávalók egy 20x25x6 cm-es sütőformához:
20 dkg darált mák
20 dkg sima liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor
3 tojás
2,5 dl tej
1 narancs reszelt héja
csipet só
15 dkg fagyasztott málna


  1. A cukrot a tojásokkal és egy kevés tejjel alaposan kikeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a mákot, majd a sütőporral elkevert lisztet, csipet sót, majd beledolgozzuk a reszelt narancshéjat is. A maradék tejjel hígítjuk, jól kikeverjük.
  2. A sütőt előmelegítjük ~180 °C-ra.
  3. A sütőformát, vagy tepsit kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, majd a tetejére szórjuk a málnát.
  4. Betesszük az előmelegített sütőbe és ~25-30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha szép magasra feljön és a teteje picit aranybarna. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kész, kiszedjük a formából, rácson hűlni hagyjuk. Szeleteljük, majd porcukorral hintve tálaljuk.






9 megjegyzés:

  1. Nagyon klassz! Azt hiszem, a mákot így tudnám szeretni, mert egyszer már beletettem tésztába, és úgy ízlett. Csak ha töltelékként szerepel, akkor csúszik nehezen. Málnával pláne nagyon finom lehet. Ügyi vagy, jól tetted, hogy belecsempészted! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszik. Akkor hát nincs más hátra, mint ablakot nyitni és várni, hogy megérkezzenek! :)

      Törlés
  2. Szuper ötlet volt hozzá a málna, nagyon mutatós is és el tudom képzelni, hogy mennyire finom is lehet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Hankka! Küldöm a tesztelésre váró adagot. ;)

      Törlés
  3. Jaj, de szép! Nagyon fincsi lehet! Fantasztikus ízkombináció! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D Tényleg nagyon jók együtt... Nem is gondoltam volna, hogy ennyire. :)

      Törlés
  4. Engem máris levettél a lábamról :) Imádnám!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. ;) Küldetés teljesítve. Már megy is fénypostával! :)

      Törlés
  5. Ha legközelebb ilyen gondod lesz szólj, szívesen pusztítom a mákos dolgokat! A málna is szereti a mákot :)

    VálaszTörlés