Erdei gyümölcsös clafoutis

Ez a süti nagyon hasonlít a mi tejes piténkre, vagy a folyós pitére. A sütemény alapja egy sűrű palacsintatészta. Nagyon sok variációja ismert; édes és sós egyaránt, ám a tradicionális clafoutis eredetileg magozatlan fekete cseresznyével készül. Én most erdei gyümölcsökkel készítettem, de természetesen bármilyen gyümölccsel nagyon finom. :)

Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű sütőtálhoz:
14 dkg sima liszt
10 dkg cukor
3 nagy tojás (vagy 4 kisebb)
1 csipet só
3 dl tej
30 dkg erdei gyümölcs keverék (lehet mirelit is)
1 ek. vaj

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. A lisztet tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, csipet sót, majd a felvert tojásokat. A tejet fokozatosan adagolva, sima palacsintatésztává keverjük a hozzávalókat.
3. A sütőtálat kikenjük vajjal, beleöntjük a tésztát, majd elosztjuk rajta a gyümölcsöt. Ha mirelit gyümölcsöt használunk, azt sütés előtt olvasszuk ki és csepegtessük le, hogy ne áztassa el nagyon a tésztát.
4. A pitét betesszük az előmelegített sütőbe és ~30-35 perc alatt készre sütjük.
5. Langyosan, porcukorral hintve tálaljuk.