2013. október 28.

Túrós palacsinta






A túrós palacsinta nálunk valahogy folyton elfelejtődik. Mondjuk lehet, hogy azért, mert a túrós ételekkel valahogy hadilábon állok. Pedig gyakran van itthon, de általában körözöttként végzi. :) Most viszont valami édes túrósat gondoltam ki... de palacsintát is ettem volna. Hát így lett,  hogy lepény helyett palacsinta-töltelék lett a túróból; egy kis citrommal, vaníliával, szigorúan mazsola nélkül, mert a mazsolával meg párom áll hadilábon... :) 




Hozzávalók 14 db töltött palacsintához:
14 db kész palacsinta

A töltelékhez:
50 dkg túró
3-4 ek. tejföl
3 ek. búzadara
1 tojás
3 ek. porcukor
1 csomag borubon vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve

A tetejére:
350 g tejföl
3 ek. porcukor
1 ek. étkezési keményítő

Pici olaj a sütőforma kikenéséhez.


  1. A túrót villával áttörjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jó alaposan kikeverjük a tölteléket. Fél órát pihentetjük.
  2. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
  3. Egy tűzálló tálat kikenünk pici olajjal, majd elkezdjük megölteni a palacsintákat. A tölteléket közére halmozzuk, kicsit eloszlatjuk, majd behajtjuk a tésztaszéleket és feltekerjük a palacsintát.
  4. A kész palacsintákat a tálba egymás mellé sorakoztatjuk, majd az egészet meglocsoljuk a tejföl, porcukor, étkezési keményítő keverékével.
  5. Előmelegített sütőben ~25 perc alatt összesütjük.






Ha belefér egy kis mértéktelenkedés, tálaláskor még meglocsoljuk egy kis porcukorral és pár csepp citromlével kikevert tejföllel. :D

6 megjegyzés:

  1. Csodás! Jöhet ebédre. ;) Úgy látom, kezdesz megbarátkozni a túróval, azt hiszem, sokak örömére.
    Anya régen sűrűn készített ilyet, imádtam. Érdekes, de én is megfeledkezem róla, hogy csináljak, pedig túró mindig van itthon. Nem is olyan régen eszembe jutott, de mégis elmaradt, pedig le kéne cserélni a régi fotókat is. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :) Igen, igyekszem. Ritka jó találmány! :D Akkor hát itt az idő, hogy Nálad is újra fotóalany legyen. ;)

      Törlés
  2. Annyira szeretem - Nagyszüleim készítették is Zalában - köszönöm az emléket is :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon tetszik, legszívesebben most mindjárt mennék túrót venni.. :)
    Ja, és a fotók is csodáááásak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :) De aranyos vagy, köszönöm szépen! Örülök, hogy kedvet kaptál hozzá! ;)

      Törlés