2013. július 12.

Málnás piskóta




Párom szüleitől kaptunk friss málnát azzal az üzenettel, hogy gyorsan meg kell enni, mert jó érett. :) Nem probléma! :D Persze rögtön egy jó kis piskótára gondoltam. Mikor elújságoltam, hogy málnás süti lesz, egy kicsit csalódott: "Mindből?" kérdés után gyorsan leszögeztem, hogy nem, nem mindből, amire egy mosoly volt a válasz. Így míg sült a süti, a friss málna is elkopott.




Hozzávalók 6 személyre, egy 22x30x6 cm-es formához:
A tésztához:
15 dkg cukor
15 dkg vaj
15 dkg sima liszt
5 dkg kukoricaliszt
4 tojás
csipet só
2 ek. olívaolaj

A tetejére:
4 marék friss málna
2 ek. porcukor

  1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral. A málnát óvatosan megmossuk, leszárítjuk.
  2. A tojásokat szétválasztjuk. A vajat habosra keverjük a cukor felével, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Belekeverjük az olívaolajat.
  3. A tojásfehérjét a cukor másik felével fényes habbá verjük, majd a vajas részhez keverjük.
  4. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a csipet sót, majd óvatosan elkeverjük.
  5. A tésztát a formába simítjuk. Elosztjuk a tetején a málnát, meghintjük porcukorral és előmelegített sütőben ~25-30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje arany színű.
  6. Ha kisült langyosra hűtjük, szeleteljük és porcukorral hintve tálaljuk.






8 megjegyzés:

  1. Nagyon szép lett! Szeretem az ilyen típusú sütiket. Egyszerűek és finomak, és sokféleképpen variálhatóak, akr málnalekit is kínálhatunk hozzá vagy mascarponés krémet. Egyszóval eteti magát. :)

    VálaszTörlés
  2. Köszi! Bizony, mi is szeretjük. :) Nálunk hihetetlen sebességgel elfogyott... annyi ideje nem volt, hogy rendesen kihűljön. :D

    VálaszTörlés
  3. Guszta :D... Ilyet kérnék keddre ;)

    VálaszTörlés
  4. Köszi!:) Jáj... elfogyott a málna... de ha küldesz fénypostával, ígérem sütök! ;)

    VálaszTörlés
  5. szia.fagyasztottbol is lehet?
    es a kukoricalisztet lehet valahogy hanyagolni?
    koszi..

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Szerintem nyugodtan használhatsz fagyasztott málnát is. Lehet, hogy sütés közben kicsivel több levet fog ereszteni. A kukoricalisztet pedig próbáld meg lecserélni sima liszttel. :) Remélem ízleni fog, ha megsütöd!

      Törlés
  6. Szia! Az olaj is belekerült amit a felsorolásban írtál?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Ó! Igen! :) Köszi, hogy szóltál, mindjárt pótlom is a leírásban. :)

      Törlés