2013. július 21.

Citromfagylalt





  
...ez van... Végérvényesen rákattantam a citromkrémre. :D Valami oltári találmány. Hát hiába, az angolok tudnak valamit! Ezt a hihetetlenül intenzív ízű krémet igen sokféleképp használhatjuk. Tehetjük sütibe, sütire, tölthetünk vele kosárkákat, kenhetjük palacsintára, vajas kenyérre -ahogy az angolok csinálják- és készíthetünk belőle fagyit! Mivel itt a nyár, az ember szívesebben kanalaz egy tálka krémes fagylaltot... no persze azért süti is jöhet! :D





Hozzávalók 6 személyre:
1 adag citromkrém
2 dl főzőtejszín
2 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
5 dkg porcukor


  1. A mascarponét kikeverjük a főzőtejszínnel és a porcukorral.
  2. Hozzáadjuk a citromkrémet és szép simára keverjük.
  3. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a citromkrémes alapba.
  4. Műanyag tálba kanalazzuk és betesszük a mélyhűtőbe 4-5 órára. A hűtés elején ~30 percenként átkeverjük, összesen 4-5 alkalommal.
  5. Tálalás előtt ~15 perccel kivesszük a mélyhűtőből, hogy könnyen lehessen gombócokat formálni.
A fagylaltok keveréséhez eddig villát használtam, de most kipróbáltam, milyen a kézi robotgép. Meg kell mondjam, nekem nagyon bevált. :) Először a habverő fejjel, majd a tésztakeverő fejjel -mert már elég jól megdermed- kevertem át a fagyit és klassz krémes lett. ..."tisztára, mint a bolti". :D





6 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki ez a fagyi! Látszik rajta mennyire krémes. Kívánatos:-)

    VálaszTörlés
  2. De szuper, imádom a citromot és a citromfagyit. Ha 2 féle édes fagyit választok, mindenképp kell hozzá citromos is, enyhítendő a nagy édességet. A fotók marha jók. ...és igen, az angolok tudnak valamit, pár dolgot biztos, pl. övék a világ egyik legjobb énekese is. ;)

    VálaszTörlés
  3. :D Köszönöm, aranyosak vagytok! Nálunk már a sokadik adag kopik el éppen. Azt hiszem a héten újra gyártok. ;)

    VálaszTörlés
  4. Macskanyelv, köszi! :D Ezzel én is így vagyok. Az édes mellé "jár" a fanyar. Örülök, hogy tetszenek a fotók. :D

    VálaszTörlés
  5. Nem tetszik e félni, hogy kommandósok törik majd be illetve szakítják fel a hűtőszekrény ajtaját egyszer csak ;)?

    VálaszTörlés
  6. :D Hát megilletődnék az biztos! ;)

    VálaszTörlés