2013. április 28.

Tejszínes csokoládéfagylalt 'rumos-narancsos'



Csokoládéfagylalt... Azt hiszem kettőnk közül én egy kicsivel jobban oda vagyok a csokifagyiért. Mikor megemlítettem, hogy ez lesz a hétvégi desszert, nem volt túl hangos az éljenzés... ;) Gondoltam, oda se neki, majd lesz benne egy kis csavar, így biztosan ízleni fog páromnak is. Így is történt, mert közölte, hogy nagyon finom lett. :D


Hozzávalók 3-4 személyre:
2 dl főzőtejszín
2 dl házi tej
2 dl habtejszín
4 tojássárgája
15 dkg cukor
4 dkg holland kakaópor
1 narancs reszelt héja
2 ek. rumaroma


  1. Egy edényben elkeverjük a tejet és a főzőtejszínt. Hozzáadjuk a kakaót és a cukor felét, majd közepes lángon elkezdjük melegíteni.
  2. A tojások sárgáját a maradék cukorral krémesre keverjük, majd óvatosan a melegedő kakaós, tejszínes tejhez öntjük (vigyázzunk, ne legyen forró a tej). A lángot feljebb vesszük és folyamatosan kevergetve besűrítjük a krémet. Ha kész, levesszük a tűzről, belekeverjük a rumaromát és a reszelt narancshéjat, majd hűlni hagyjuk.
  3. A tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a kihűlt csokoládés krémmel.
  4. Lapos edénybe öntjük és betesszük a mélyhűtőbe. ~30 percenként összesen 4-5 alkalommal átkeverjük, majd hagyjuk teljesen megdermedni.
  5. Fogyasztás előtt ~10 perccel kivesszük a mélyhűtőből, hogy könnyebben tudjunk gombócokat formálni. Tálaláskor narancsszeletekkel és reszelt narancshéjjal díszítjük.



8 megjegyzés:

  1. Állati jól néz ki! Az a narancs a háttérben, meg a fagyi tetején... :) Nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  2. Nagy-nagy köszi! :D Küldök cserébe a finom bundás almáért!

    VálaszTörlés
  3. Ágicám, kérlek, nézz be a ma Sünis kanál blogra, van ott számodra valami! ;)

    VálaszTörlés
  4. ;) Micsoda meglepi! :D Köszönöm szépen!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szép a blogod, az ételek is abszolút megérdemlik a dícséretet, ezért remélem, szívesen fogadod tőlem ezt a kis meglepetést. Nézz be hozzám :)
    mezesoliva.blogspot.hu

    VálaszTörlés
  6. Szia Eszter! Nagyon szépen köszönöm! Igazán kedves meglepetés! :)

    VálaszTörlés